Madeira-Strelitzie

Hallo eagle,

Deinen Artikel hatte ich nicht so genau gelesen, und kannte auch das Dekret speziell für Madeira nicht.
Du sagst, dass Dein Körper auf das künstlich zugesetzte Jod quasi allergisch reagiert.
In diesem Fall würde ich mich keinesfalls auf Nachfragen eines Forianers oder eigene Nachfragen in der Gastronomie verlassen, sondern davon ausgehen, dass das Dekret eingehalten wird.
Du hast ja keinen Spielraum!
(In den letzten ca zwei Monaten hatten hier an verschiedenen Zeiten und Orten zwei junge Frauen schwere Lebensmittelallergien.)

Aus eigener Sicht weiß ich, dass in den Supermärkten sehr verschiedene Arten von Salz angeboten werden, z.B. auch gröberes, handgeerntetes Meersalz zum Kochen und auch das feinere "Flor do Sal", das hier wirklich spottbillig ist.
In Deiner Situation würde ich mir letzteres holen.
Es gibt auf jeden Fall auch Meersalz, dem Jod zugefügt wurde, und das steht auch darauf. Schon alleine deshalb denke ich, dass auch das Meersalz, das die Gastronomie verwendet, jodiert ist ( "iodado").

Grüße, madBee

nicht registriert

hallo madBee und alle anderen,
ich kaufte mir das Flor do Sal auch für zuhause. Es ist wirklich sehr billig im Gegensatz zu anderen Ländern. Ich aß nur im Hotel, die hatten auch Restaurants dabei. Sie kochten extra für mich. Die Verständigung war gut.
Das heißt, normalerweise kochten sie auch mit Jodsalz. Ansonsten kochte ich mir mit frischem Gemüse von Madeira selbst lecker Essen.
Ich danke euch und werde mich abmelden.
Ich fand Madeira ganz schön und für mich sehr informativ, auch über Kolonialismus habe ich einiges gelernt und besser verstanden. Museums-Highlight: das Mudas.
Leider hatten wir Sturm und recht schlechtes Wetter, sodass fast keine Wanderungen möglich waren.
Viele Grüße eagle