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Madeira

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Re: Spieße
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18.04.11 15:43
Frank 

Madeira-Levkoje

Re: Re: Spieße

Hallo Wandergeselle,

also Grillwetter ist diese Woche im anzug...

Danke für den Tipp mit dem Rostbraten, denn der Fettrand sollte wohl nicht fehlen.
Also Holzkohle habe ich genug, fehlt nur noch die frische Lorbeerpflanze. Und wenn ich Deine Bilder sehe kann das nur...
Super geschmeckt haben.

Vielen Dank
Gruß Frank

19.04.11 08:32
McFly

nicht registriert

Re: Re: Spieße

Das Rezept klingt wirklich klasse und bei dem Wetter hier in Deutschland werde auch ich das bald umsetzen. Kann mir jemand sagen, wie am besten an Lorbeerspieße rankomme? Sind diese wirklich ausschlaggebend für den Geschmack? Falls nicht, wird das vielleicht heute abend noch etwas. Ochse hat mein Schlachte auf jeden Fall. Ich bin gespannt :)

19.04.11 08:57
Frank 

Madeira-Levkoje

Re: Re: Spieße

Hallo McFly,

dass Dein Schlachter Ochse im Angebot hat ist beneidenswert.

Mit den Lorberspießen wird es da etwas schwieriger. Mach es so wie uns Wandergeselle sein Bild reingestellt hat.
Einfach frische Lorbeerblätter mit auf den Spieß ziehen.
Du bekommst jetzt in allen Baumärkten Lorbeerpflanzen zu kaufen.
Da ich sehr gerne portugiesisch koche, für mich ein absolutes Muss! Die getroknete Variante im Supermarkt
kann ich absolut nicht empfehlen.

Vielen Dank
Gruß Frank

19.04.11 12:03
madeirarobs 

Moderator

Re: Re: Spieße

Moin, moin,

Gebe dem Frank voll recht. Getrocknete Blätter haben kein Saft mehr, also entfaltet sich kein Geschmack. Loorbeer muss aber dabei sein....

Gruss Robert

19.04.11 18:42
Boernie 

Madeira-Strelitzie

Re: Re: Spieße

Gut das wir eine schon etwas größere Lorbeerpflanze vom letzten Jahr gut über den Winter bekommen haben, vielleicht wird das Ostern noch was mit den Spiessen.....

Gruss
Bernd

21.04.11 21:48
madeirarobs 

Moderator

Re: Re: Spieße

lieber Spaniadeu,

Ich glaube dass keiner hier einen Lieferservice für nen Grillabend braucht. Selber machen ist der Mann. Außerdem kannst du einen angelieferten Spieß gerade in die Tonne treten, da er durchgebacken und TROCKEN bei dir zu Hause ankommen würde. Übel......er MUSS schon saftig sein und MUSS auch direkt verzehrt werden.

liebe Grüße
Robert

23.04.11 08:15
Boernie 

Madeira-Strelitzie

Re: Re: Spieße

Moin,

so, die Vorbereitungen laufen:



Eine Frage noch: kommt zu der Masse aus Knoblauch (habe noch mehr gemacht als auf dem Bild zu sehen) und Meersalz noch ein Schuß Öl????? Oder wäre das ganz und gar falsch?

Danke vorab für eine kurze Info!

Gruss
Bernd

PS: Warum kann ich das Bild nicht sehen?????

Zuletzt bearbeitet am 23.04.11 08:15

Datei-Anhänge
P1000662.JPG P1000662.JPG (171x)

Mime-Type: image/pjpeg, 100 kB

23.04.11 08:49
MacMurphy

nicht registriert

Re: Re: Spieße

Sieht gut aus. Bild kann man sehen.
Ich mache kein Öl in die "Masse"!
Wichtig ist, das der Grill wirklich heiss ist.

Guten Appetit


macmurphy


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www.youtube.com/watch?v=R-6i-5jDwTk



23.04.11 09:09
Boernie 

Madeira-Strelitzie

Re: Re: Spieße

Ok, dann werde ich es auch ohne Öl machen, danke Dir!

Komisch, ich kann mein eigenes Bild nicht sehen - bekomme nur ein Gemälde mit Schloss.......keine Ahnung warum, bisher hat das immer gefunzt...

Gruss
Bernd

23.04.11 11:08
MacMurphy

nicht registriert

Re: Re: Spieße

Das passiert, wenn du abgemeldet bist.
Log dich mal ordentlich aus und dann wieder einloggen. Das sollte die Lösung sein.

macmurphy


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