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Eingelegte Eier (Rezept?)
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15.12.09 21:35
tatanka36

nicht registriert

Eingelegte Eier (Rezept?)

Mahlzeit, habe im Restaurante "Abrigo do Pastor", Strasse nach Poiso, Ribeiro Frio, eingelegte Eier gegesen. Sehr lecker. Hat jemand vielleicht ein Rezept? Denke es ist mit Essig.
Gruss Steffen

16.12.09 07:59
de_uhls 

Madeira-Riesenfingerhut

Re: Eingelegte Eier (Rezept?)

Hallo Steffen,

hier ein Rezept das sicherlich ähnlich ist:


Eingelegte Eier

Zutaten:
¼ Liter Essig
¼ Liter Wasser
1 TL Salz
1 TL schwarze Pfeffer Körner
1 TL Senf (auch Senfkörner)
1 TL Rohrzucker
3 Nelken
1 Stange Zimt
2 Lorbeerblätter
15 Eier

Zubereitung:

Eier hart kochen.
Wasser und Essig in einen Topf geben und aufkochen.
Gewürze dazugeben und 10 Min. kochen lassen.
Eier nun schälen und in ein verschließbares Glas geben.
Den Sud darüber gießen und erkalten lassen.
Vor dem Verzehr zwei Tage stehen lassen.

Lass es dir schmecken!

Gruß
Fränki

Zuletzt bearbeitet am 16.12.09 08:10

16.12.09 12:59
tatanka36

nicht registriert

Re: Eingelegte Eier (Rezept?)

Hallo Fraenk, danke dir, liest sich gut das Rezept.Werde es testen.

Gruss Steffen

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